Rouwverwerking.info
Eten na een begrafenis
Eten na een begrafenis of crematie
Bij een begrafenis of crematie wordt vaak direct na afloop van de uitvaartplechtigheid eten geserveerd.
De gerechten verschillen nogal per land:
- In Nederland is het vooral gebruikelijk om een kopje koffie met een plakje cake of een eenvoudig wit broodje met kaas te serveren. De cake is gebaseerd op de inmiddels verouderde gewoonte van een wake en het vasten tijdens de wake. Tijdens het waken bij de overledene lag de nadruk vooral op vasten, het geloof maar ook het verdriet en de rouw. Door het soms dagenlang vasten en het verdriet werden mensen vaak onwel tijdens de begrafenis. Volgens een legende bedacht een dominee die vaak de rouwende nabestaanden begeleidde een oplossing. Hij liet door zijn huishoudster cake bakken en deze met koffie serveren voor de begrafenisplechtigheid. De cake en de koffie werden gegeten en gedronken voordat de dienst begon om te voorkomen dat mensen flauw vielen tijdens de plechtigheid. Dit resultaat was zo goed dat de gewoonte in de loop der jaren bleef maar nu na de begrafenis. Tegenwoordig is het in Nederland mogelijk om uit een veel uitgebreider assortiment eten en drinken te kiezen dan alleen koffie met cake, vaak hapjes en drankjes van een cateringbedrijf of via de uitvaartondernemer.
- In landen als Bulgarije, Griekenland, Cyprus, Servië, Roemenië en Rusland wordt na afloop van een begrafenis Koliva gegeten. Dit is een gerecht gebaseerd op onder andere zacht gekookte tarwekorrels, het traditionele voedsel staat symbool voor de opstanding.
- In Turkije eten ze vaak Halva en dadels na een begrafenis met een kopje thee. Halva is een zoet gerecht op basis van sesamzaad en honing.
- In Ierland wordt na een begrafenis ceremonie de Wake Cake gegeten, dit is een zoete cake met onder andere rozijnen, vanille en roomkaas. De gewoonte van Wake Cake wordt tegenwoordig ook vaak vervangen voor het eten van sandwiches waarbij meestal veel Ierse whisky wordt gedronken.
- In Duitsland aten ze vroeger Gebildbrot na een begrafenis. Gebildbrot is een broodje dat niet in een vorm wordt gebakken maar uit de vrije hand in een willekeurige vorm wordt gekneed. Tijdens begrafenisrituelen werd het broodje bestrooid met speciale kruiden om kwade geesten af te weren. Tegenwoordig wordt er in Duitsland aan de koffietafel meestal koffie met een eenvoudige Kuchen geserveerd.